山东新迈工业装备有限公司主营：低温真空油炸机，变温压膨化设备，低温真空冻干设备
加工设备

真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果，运用的双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。

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设备配置：

1. 真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

1）.真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。

2）.油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

3）.液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。

4).电控系统采用国际、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

5）.脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率
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这款低温真空油炸机是在低温的情况下对果品进行的炸和水。这样就地减少了对果品营养成份的破坏。油炸的整个过程都是在真空的情况下连续完成的，果品不易褪色、变色，在一定程度上避免了氧化作用，很好地保存了果品的营养与味道。

真空低温油炸的含油率在百分之五左右，节油的同时又使果品脆而不腻，提高了果品的可贮性。

在进行油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。

该设备采用不锈刚材料制成，具有工效好、性能稳定、安装使用方便等特点。
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