全触屏蜂蜜槽子糕烤箱-小料配方蜂蜜槽子糕机器-槽子糕烘焙设备
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全触屏蜂蜜槽子糕烤箱 小料配方蜂蜜槽子糕机器 槽子糕烘焙设备
蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法,配有六对蛋糕模具夹,先进的燃气炉具,以及空气隔离保温层,220V加热方式,具有省时省力节约能源的功能,一机多用,一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品,工作效率高、可靠等特点。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉).
新型蛋糕烤箱采用较新技术设计的活动下活装置,原有烤箱均为固定上、下火,采用新型蛋糕烤箱有以下优点:1、烤盘固定:对烤盘可以直接固定,投料时可以对烤盘直接投料,不需要人工搬进搬出,节约大量时间,降低能量损耗以及人工费用。2、烤盘采用铸铝材料,传热速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料下,口感特别好。3、投料使用投料器,投料速度快,大大提高产量。4、本烤箱采用石英电热管,炉温升高特别快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作.5、使用活动下火装置,烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程,是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、先入炉烘焙,在原料表面结梗时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后在入炉烘烤、烤出的蛋糕特别松软,口感特别好。
槽子糕机出厂时,每台机器经过多次试验,调速,上下火的温度和槽子糕的口感,和机器的运行正常后方可装车发货。